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Digestifs ou apéritifs offerts.

En 1968, Jose Bosque rejoint son oncle à La Paella qu’il avait fondée en 1954.

Puis il rachète le restaurant en 1979.

Depuis lors, il célèbre à La Paella le patrimoine culinaire et coloré de l’Espagne dont fait parti sa chère province de Huesca...
 
Aujourd’hui consideré comme une institution, La Paella, le plus ancien restaurant espagnol de Paris, est avant tout une famille.

Aux côtés de José oeuvrent sa femme Gilda et sa soeur Blanca. Et aux fourneaux, l’ami de trente ans, le chef Jos Torrecillas.

Bar à tapas dans la salle du bas ; paella et gastronomie espagnole à l'étage ; tout ce qu'on veut en terrasse dès qu'il y a un rayon de soleil !
 
La paella est sans doute l'un des restaurant les plus conviviaux du 10 ème arrondissement de Paris.

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