Entre Bruxelles et Barcelone, Saint-Flour, citadelle médiévale perchée sur un éperon basaltique, veille sur la vallée de l'Ander.
Jean-Paul ROUX, le chef de cuisine du restaurant de l'Hôtel Etape de Saint-Flour vous fera découvrir des senteurs et saveurs régionales.

Depuis 3 générations.. Jean-Paul perpétue la tradition familiale.

Une cuisine généreuse alliant tradition et inventivité. 
Produits frais et de saison, Séléction  issue du propre potager du restaurant.


* Réservation obligatoire
* Présentation de la carte à l'arrivée dans l'établissement
* Minimum 2 personnes, maximum 6 personnes
* Remise hors boisson
* Respecter les restrictions
* Sauf Juillet et Août.


Hôtel: - 50% de novembre à mars le vendredi et le samedi.